DreamCreams
das sind Eiskreationen die kurz vor Verzehr vor deinen Augen zubereitet werden. Dazu wird Speiseeis mit frischen Zutaten verfeinert.
Eiskugeln
..auch wenn es mal keine DreamCream sein soll..
Unsere Eissorten entstehen nach bestem Gewissen, vollständig in eigener Produktion. Unser Küchenchef Holger legt großen Wert auf auserlesene Zutaten. Nur so können wir die perfekte DreamCream entstehen lassen, aber auch als Kugeln überzeugen unsere Eissorten mit echten Geschmack durch Verwendung ausschließlich natürlicher Zutaten. Für unser Vanilleeis zum Beispiel verarbeitet Holger ganze Vanilleschoten aus Madagascar.
die Mix-in’s
Philosophie
Echter Geschmack, durch echte Aromen, aus echten Zutaten. Nur das Eis selbst, das hausgemacht wird, ist gefroren. Alle anderen Zutaten kommen kurz vor Verzehr in das Eis. Dadurch können wir auf all die unnötigen Zusätze wie Konservierungsstoffe, Stabilisatoren, Farbstoffe, Verstärker oder den extra Zucker verzichten, die bei konventionellem Speiseeissorten benutzt werden. Außerdem kannst du dank dieser Zubereitungsart dein ganz persönliches Eis zusammenstellen, ganz nach deinem Geschmack!
Die Basis der DreamCream bildet das hausgemachte Speiseeis. Bei diesem, ebenso wie bei allen anderen Mix-In‘s und entsprechend der Philosophie von kokoxo, wird auf die Auswahl feiner Zutaten geachtet und nahezu alles in eigener Produktion hergestellt. Dazu zählt zum Beispiel die Herstellung des Vanillezuckers mit ganzen Vanilleschoten für das Vanilleeis oder das Einkochen oder Backen in der hauseigenen Patisserie.